Naked Cake

Hoje a postagem é toda dedicada ao Naked Cake!
Com origem nos Estados Unidos tem feito muito sucesso aqui no Brasil em festas como casamento, aniversários, chá de lingerie, encontro de amigas... praticamente todo tipo de festa, para nós o nome fica "bolo pelado" isso porque ele é apresentado sem a tradional cobertura e confeitos.
No primeiro momento confesso que achei meio estranho mas foi só fazer o primeiro para me apaixonar, tem uma aparência mais rústica e combina muito com festas ao ar livre a noite ou durante o dia, com Natal,chá da tarde, combina até com festa infantil e podemos criar uma infinidade de decorações entre flores, frutas e calda de chocolate com brigadeiro.
Alguns cuidados devem ser observados ao fazer ou encomendar um Naked Cake:

• É um bolo mais delicado e precisa estar perfeito para ficar apresentável;
• Geralmente a massa de bolos tradicionais não serve para o Naked pois ele precisa ficar firme para não desmoronar;
• Nem pense em molhar esse bolo, aqui na Ana Chocolatier sempre mandamos uma calda a parte para que o bolo fique molhadinho quando for servir;
• Precisa ser montado no dia pois flores e frutas são muito perecíveis, se for um bolo grande gerealmente é montado no local da festa;
• Por ser um bolo bem delicado, para tranportar é preciso cuidado pois o obetivo é que o Naked fique lindo na mesa de doces certo?

E depois é só admirar e degustar dessa delícia!

Esse naked tamanho pequeno serve 20 pessoas um charme para uma mesa de chá!

Para um casamento ao ar livre, precisa ser montado no local.

Fica lindo compondo a mesa de doces de casamento e imprime o estilo rústico sem perder a delicadeza.

No lugar de frutas colocamos flores que acompanhavam a decoração da festa.

No detalhe, perfeição dos bolos...

Compondo uma mesa de chá de panela pelas mãos da decoradora Carolina Figueira.

E 60 anos o tanto que merece ser celebrado!

Um casamento mais íntimo, com decor que ficou rústico e chique, decor por Auta Della Pena.

Esse me lembo bem foi um casamento fim de tarde.

Três Nakeds flores e frutas adoro essa composição.

Adoro tanto que fiz para meu níver... sorry pela qualidade da foto.

Mais uma do bolo da Carol, gosto quando fazemos o bolo branco e o recheio de brigadeiro.

Está aí um pouco dos Nakeds que já fizemos e um pouco de inspirção para você que assim como Eu adora uma festa e celebrar os melhores momentos da VIDA assim como a a VIDA em si!

Formatura de medicina da Letícia!

Essa festa foi LINDA!!! Como acontece algumas vezes eu fiz os doces e participei da festa...
É sempre um grande prazer fazer doces para festas, saber que os doces podem alegrar o ambiente, unir e divertir os convidados.
Fica melhor ainda quando fazemos para amigos de longa data e que fazem parte de nossa vida... e essa festa foi assim.
A Sônia e a Letícia começaram a pensar nessa festa com quase um ano de antecedência, tudo foi organizado nos mínimos detalhes, o resultado não podia ser outro né! SUCESSO total, ficou perfeito, após a festa só elogios e boas recordações!
A festa aconteceu logo após a Colação de Grau no hotel Royal Palm Plaza.
Quem fez toda a decoração foi a Carmem de Campinas, as flores tinham uma qualidade e beleza incríveis, todo o mobiliário e peças de decoração combinaram perfeitamente. O ambiente ficou alegre e aconchegante.
O DJ estava maravilhoso e a pista de dança lotada o tempo todo!
E o cardápio!!!!!!!! Gente incrível impossível não repetir... No dia seguinte o assunto do café da manhã era a vontade de quero mais!!!
E pela experiencia que tenho a festa foi incrível pois a Letícia e a Sônia (mãe da Lê) cuidaram pessoalmente de cada detalhe, todos os convidados eram de outras cidades e foram muito bem recebidos por toda família da Lê, tudo muito organizado e divertido.

Logo na chegada placas indicando o salão onde seria a festa.

Esse ambiente foi montado para servir um coquetel - delicioso! - enquanto os convidados aguardavam a chegada da Formanda.

Lindoo! o salão onde aconteceu a festa e o jantar para 70 convidados.

Visão geral da mesa de doces

Compartilho com vocês o cardápio maravilhoso. hummmm

kit ressaca para todo mundo continuar aproveitando a festa.

A idéia foi da Letícia e montamos o kit desta forma com chocolates e remédios. Coincidencia ou não mas ninguém acordou de ressaca!

Mesa de doces.

Detalhe para os copinhos de brigadeiro.

Copinho de chocolate com trufa de maracujá!!

Damasco com brigadeiro branco e tronco de nozes. Detalhe para a fofura dos laçinhos nas forminhas

Caixa para os convidados levarem os docinhos. Gente isso é importante doce todo mundo leva viu!!! As caixas quem fez foi a Ana Laura.

Veja como a mistura de cores ficou linda!

Ataque a mesa de doces! Adoroooo

Letícia agradecendo a presença de todos os convidados, super feliz claro!

Eu mostrando a caixa com docinhos: trufa alpino, olho de sogra, copinho de maracujá, copinho de brigadeiro com brigadeiro de pistache, damasco com brigadeiro branco.




Eu e a Sônia, nessa foto aparece o efeito da iluminção´em tons de lilás.

  O Contato de todos que fizeram parte da organização da festa eu tenho, precisando é so ligar ou mandar e-mail!

Especial para os médicos

Eu me divirto muito com os doces personalizados... E como eu já disse o santo de casa faz milagre, ninguém da família pode reclamar!!!
Esse foi o niver do meu pai, e como ele é médico achei que seria bem legal usar a profissão nos doces.
Todos adoraram e fica a dica para formatura de medicina...
E claro podemos sempre criar outros temas!
Os doces são da Ana Chocolatier e os bonequinhos e bolachas que enfeitam os doces, são parceiria com a Laurence!

Cuocakes com médicos, cartela de remdios, seringa.
Pirulitos decorados e doces

Copinhos de brigadeiro, brigadeiro branco e crocante

Bolachas decoradas com médico

Vista geral dos doces

Mais festas do Gui!!! Colação de Grau Post 2

A colação de Grau foi emocionante! E para comemorar em grande estilo os pais do Gui (Paulo Naves e Sônia Naves) preparam uma festa incrível.

A Sônia pensou nos mínimos detalhes, cuidou pessoalmente de tudo e teve ajuda do Felix e a Leonor na parte de decoração e flores, e eu com doces clarooo, amei o resultado a mesa com os suportes de espelho ficou toda glamurosa.

E eu estava lá os convidados amaram tudo, a festa só acabou quando o dia amanheceu!

Copinho de chocolate ao leite com creme de avelã
Vista geral da mesa de doces

Brigadeiro com brigadeiro de pistache no copinho de vidro

Vista lateral da mesa, veja como os suportes de espelhos combina com os doces

Trufa de Nozes: detalhe para as nozes douradas

Cone de chocolate ao leite com trufa de limão

Gosta de damasco? Esse é o black & white, damasco com brigadeiro branco e chocolate ao leite

Copinho de chocolate branco com trufa branca e cereja de cabinho

Gente esse post deu água na boca, hummmm!!!

Bjo bjoooo

Formatura de Medicina do Gui! Post1

Essa formatura foi pra lá de especial! Guilherme Naves formou em medicina (como passou rápido!!!!) e foi uma semana de festa, família e amigos reunidos, muita comemoração, emoção e alegria. E eu claro estava lá fazendo doces e participando!
Esse foi o jantar para a família após a missa de formatura.
O doces ficaram incríveis. O decor da casa da Sônia contribui para ficar tudo mais bonito ainda. Veja só!

Cone de trufa de maracujá

ao fundo brigadeiro com forminha de chocolate

Trufa preta em formato de cacau um luxo! Amooo cone de chocolate com recheio de brigadeiro de PISTACHE!!!!!
Pensa em um doce perfeito é esse!

Vista geral dos doces

bjo bjo