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segunda-feira, 26 de outubro de 2015

Naked Cake

Hoje a postagem é toda dedicada ao Naked Cake!
Com origem nos Estados Unidos tem feito muito sucesso aqui no Brasil em festas como casamento, aniversários, chá de lingerie, encontro de amigas... praticamente todo tipo de festa, para nós o nome fica "bolo pelado" isso porque ele é apresentado sem a tradional cobertura e confeitos.
No primeiro momento confesso que achei meio estranho mas foi só fazer o primeiro para me apaixonar, tem uma aparência mais rústica e combina muito com festas ao ar livre a noite ou durante o dia, com Natal,chá da tarde, combina até com festa infantil e podemos criar uma infinidade de decorações entre flores, frutas e calda de chocolate com brigadeiro.
Alguns cuidados devem ser observados ao fazer ou encomendar um Naked Cake:
  • É um bolo mais delicado e precisa estar perfeito para ficar apresentável;
  • Geralmente a massa de bolos tradicionais não serve para o Naked pois ele precisa ficar firme para não desmoronar;
  • Nem pense em molhar esse bolo, aqui na Ana Chocolatier sempre mandamos uma calda a parte para que o bolo fique molhadinho quando for servir;
  • Precisa ser montado no dia pois flores e frutas são muito perecíveis, se for um bolo grande gerealmente é montado no local da festa;
  • Por ser um bolo bem delicado, para tranportar é preciso cuidado pois o obetivo é que o Naked fique lindo na mesa de doces certo?
E depois é só admirar e degustar dessa delícia!

Esse naked tamanho pequeno serve 20 pessoas um charme para uma mesa de chá!

Para um casamento ao ar livre, precisa ser montado no local.

Fica lindo compondo a mesa de doces de casamento e imprime o estilo rústico sem perder a delicadeza.

No lugar de frutas colocamos flores que acompanhavam a decoração da festa.

No detalhe, perfeição dos bolos...

Compondo uma mesa de chá de panela pelas mãos da decoradora Carolina Figueira.

E 60 anos o tanto que merece ser celebrado!

Um casamento mais íntimo, com decor que ficou rústico e chique, decor por Auta Della Pena.

Esse me lembo bem foi um casamento fim de tarde.

Três Nakeds flores e frutas adoro essa composição.

Adoro tanto que fiz para meu níver... sorry pela qualidade da foto.

Mais uma do bolo da Carol, gosto quando fazemos o bolo branco e o recheio de brigadeiro.
Está aí um pouco dos Nakeds que já fizemos e um pouco de inspirção para você que assim como Eu adora uma festa e celebrar os melhores momentos da VIDA assim como a a VIDA em si!

quarta-feira, 21 de outubro de 2015

Festa em casa

Quem me conheçe pessoalmente sabe como adoro organizar e participar de uma festa. O mais importante na festa é criar o ambiente para receber bem os convidados e tornar o momento agradável e inesquecível... Sabe aquele lugar que a gente chega e dá vontade de ficar ou voltar, é esse o objetivo.
A parte dos doces naturalmente é a que tenho mais facilidade. A festa de hoje foi o níver de 70 anos do meu pai. O que acho legal pensar:

Tema - algo que tenha significado para o aniversariante, neste caso o tema foi Portugal.
Quantidade de doces - a conta sempre de 5 a 7 doces por convidados.
Sabores - o que você gosta e o que você sabe que seus convidados gostam.
Onde colocar  - neste caso como a festa é em casa escolha um lugar charmoso, misture com os itens de decoração que você já tem, adoro ir em busca de caixas, bandejas, boleiras, e se realmente faltar alagum suporte é válido alugar.
Decoração da mesa - tudo o que for preciso comprar busque relação com o tema. Neste caso escolhi as cores azul e branca, que lembram o famoso azulejo português, e assim usei o tecido para o pão de mel nessa estampa, as forminhas nas cores e estampa e todos adornos de acordo com o tema.
Flores - fundamental por um motivo: VIDA! Já repararam que toda festa tem flores?

Sou supeita para falar mas amei o resultado!

Adoro os detalhes, imagem de Nossa Senhora que combinou demais com o tema, e os damascos coloquei em uma queijeira.
Olha o detalhe das forminhas e o Galo um dos símbolos de Portugal.

Pão de mel embalado em tecido estilo azulejo português puro charme.

Leite ninho com nutella e brigadeiro de ovomaltine... delícia.

Fiz um bolo menor pois resolvi servir esses bolos no pote, e mais detalhe para o decor, montei os doces em cima de azulejos portugues, a medida que os convidados se servem aparecem as imagens.

Galícia de cereja combina com tudo.


Beijinho de coco, tradição que a gente não esqueçe... em um níver de 70 anos podemos lembrar do gostinho da infância.

 
 
Beijos, Ana.
 


domingo, 5 de agosto de 2012

EXPLOSÃO DE CORES E SABORES

Quem disse que chocolate é sempre marrom????
Venho aqui mostrar como tornar o decor da sua festa super charmoso e colorido, e claro usando esssa delícia que é o chocolate!
Essas fotos são apenas algumas idéias e criações desenvolvidass por Ana Chocolatier, e como a criação não tem limites podemos fazer o tema que fique perfeito com sua festa.

Cupcakes e fores de chocolate em cores claras mantendo o mais importante: o sabor delicioso!

Cupcake feito especialmente para o dia dos namorados...

Essas flores são sempre um sucesso

Brigadeiro todo mundo ama! Esse fica lindo e diferente com corações super coloridos...

Bombons trufados cada cor um sabor incrível!

Maçã... isso lembra Branca de Neve! Serve como decor para bombons e cupcakes

Xícara de chocolate... lindas em mesas de café, chá de panela, festa tema brincando de cozinha.... tanta coisa é só criar...

Guanhar bombom é tudo de bom... como o nome já diz. Imagina agora um que tenha tudo a ver com vc!! Esse para quem joga tênis.

Bolo surf...


Cupcake de cenoura esse é tudo!!! e claro cobertura de brigadeiro hummmmmmmmmm

segunda-feira, 21 de novembro de 2011

33 anos!!!

Gente!!! Já estava com saudades de postar aqui no blog e o pessoal pedindo novidades... Esse fim de ano está uma loucura BOM DEMAIS! Muitas festas e encomendas e estou tirando foto de tudo!!!
Quem me conheçe sabe e tenho que confessar, existe uma demora até a foto sair da máquina ir para o computador e para o blog.... hummm já fica um dos objetivos para o proximo ano!!!!
Vamos aos doces, esse foi do meu niver e o tema era o seguinte queria testar forminhas novas que comprei então misturei tudoooo, corpete, sapatinho, laço, bolsa, xícara em tons rosa com preto, brigadeiro, trufa, pistache, damasco tudo o que AMO!!!
Visão geral: colher de chocolate branco com brigadeiro de psitache, cupcake de chocolate com brigadeiro, xicara de chocolate com trufa e damasco com brigadeiro branco.
De perto, o corpete sugiro usar em chá de panela, xicaras lindas para mesa de café em casamentos.
Mini cupcakes a medida ideal e enfeitam muito!!!

Esse bolo não foi para meu niver mas estava uma delicia! Todo de verdade coberto com pasta americana fofo!

 Logo logo o post com as novidades para o NATAL!!!!